| |
ไก่ขมิ้นผัดซอสมะขามพริกแกง |
|
| |
ส่วนประกอบ |
|
| |
-ไก่ชุบผงขมิ้นและเกลือ??? ??? |
8 ชิ้น |
| |
- น้ำมันพืช |
3 ถ้วย |
| |
- Healthy Mate ซอสแมนดาริน |
2 ช้อนโต๊ะ |
| |
- Healthy Mate ซอสมะขาม |
3 ช้อนโต๊ะ |
| |
- ใบหอมแขก |
4 ใบ |
| |
- มันฝรั่ง(หั่นลูกเต๋า 4 ชิ้น) |
2 ลูก |
| |
-
Healthy Mate น้ำผึ้งป่าเดือน 5 |
2 ช้อนโต๊ะ |
| |
-
เกลือปรุงรส |
|
| |
ส่วนผสมพริกแกง |
|
| |
- พริกแห้ง |
20 เม็ด |
| |
- หอมแดง |
10 หัว |
| |
- ผงยี่หร่าหวาน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| |
- ผงยี่หร่า |
1 ช้อนโต๊ะ |
| |
- เม็ดผักชีป่น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| |
- กระเทียม |
2 กลีบ |
| |
- ขิง |
1/4 หัวเล็ก (1 เซนติเมตร) |
| |
วิธีทำ |
|
| |
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง เอาน้ำมันออกมาบางส่วน นำส่วนผสมพริกแกงมาคั่วจนมีกลิ่นหอม แล้วลดไฟลง เติมน้ำ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมด ลงไป (มันฝรั่งหั่นเต๋า ไก่ทอด ใบมะกรูด tomato paste น้ำผึ้งและเกลือ) ผัดให้เข้ากันจนพริกแกงข้น |
