| ส่วนผสม |
|
|
| ครีมงาดำรสธรรมชาติ (เฮลท์ตี้เมท) |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นพอคำ |
200 |
กรัม |
| กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังลวกสุก |
3-5 |
ตัว |
| ถั่วแขกหั่นเป็นท่อนลวกสุก |
1/4 |
ถ้วย |
| แครอทหั่นเป็นแท่งลวกสุก |
1/4 |
ถ้วย |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นพอคำลวกสุก |
5 |
ฝัก |
| พริกขี้หนูแดง |
3 |
เม็ด |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| กะปิ |
2 |
ช้อนชา |
| น้ำตาลทรายแดง |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันถั่วเหลืองทอดเต้าหู้ |
|
|
| |
|
|
| วิธีทำ |
|
|
1.ทอดเต้าหู้ในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนผิวด้านนอกมีสีเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.โขลกพริกขี้หนู กระเทียม กะปิ และครีมงาดำเข้าด้วยกัน แล้วผัดกับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่ถั่วแขก แครอท และข้าวโพดอ่อนลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ในข้อแรกลงผัดพอเข้ากันตักใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้งสด? |
